Le restaurant
Menus du jour
Carte automnale
ENTRÉES
TARTARE DE CERF
& ses toasts
CHF 23.-
FOIE GRAS POÊLÉ
CHF 28.-
FRICASSÉE DE BOLETS
CHF 21.-
PLATS
RISOTTO AUX BOLETS
CHF 32.-
SELLE DE CHEVREUIL
Servi avec spätzli, chou rouge, poire à botzi, marrons, purée de céleri, confiture d’airelles
CHF 56.-
CIVET DE SANGLIER
Petits légumes et champignons
Servi avec taglierini au beurre
CHF 33.-
LE CHASSEUR BREDOUILLE
Accompagnements de chasse
CHF 25.-
DESSERTS
DÔME AUX MARRONS
CHF 17.-
ÎLE FLOTTANTE
Aux agrumes et amandes effilées
CHF 18.-
Menu du 17
ENTRÉE
TOMATE FARCIE DU 17
PLAT
COQUELET CUIT AU FEU DE BOIS
Servi avec rösti maison et salade verte
DESSERT
ÎLE FLOTTANTE
Aux agrumes et amandes effilées
CHF 59.- / PP